登记信息

地标类型：地理标志产品

产品名称：五常大米

申请/权利人：黑龙江省哈尔滨市五常市

执行标准：GB/T 19266-2008

批准公告：国家质检总局2003年第44号

地标类型：地理标志商标

商标名称：五常大米

申请/注册号：1607996、5789043

注册类别：30

申请/权利人：五常市大米协会

登记年份：2001、2007

所属产品：大米

归属区域：黑龙江省哈尔滨市五常市

上市时间：全年

产品介绍

五常大米，是指在国家质量监督检验检疫行政主管部门批准保护的范围内，使用五优稻、松粳系列及通过审定的其他符合五常种植条件的优质粳稻品种，采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技术生产的粳稻为原料，经加工而成的大米。包括稻花香和长粒香等。黑龙江省哈尔滨市五常市所产，中国国家地理标志产品。“稻花香二号”（五优稻4号）由稻花香之父田永太培育而成，是中国最好的稻米之一。

地域范围

五常市境内“C”字开口盆地以内，龙凤山水库或拉林河、溪浪河水系浇灌的水田。具体地域范围是：五常市的溪浪河、拉林河流域至红旗乡西城子村以东，苇沙河以西，磨盘山以北，硕大户山以南现辖行政区域。

自然生态环境和人文历史因素

1地貌特征：五常稻作区是一个三面环山，开口朝西的盆地，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋。

2日照：水稻生长季节 (4月 ~9月 )为1080h~1370h。

3气温：水稻生长季节 (4月~9月)日平均气温17℃，昼夜温差10℃，最大温差20℃。无霜期110d~160d。水稻生长季节 (4月~9月)大于等于10℃的积温为2700℃~3000℃。

4降水：水稻生长季节 (4月~9月)降水量为250mm~650mm，平均480mm。

5土壤：土壤类型主要为砂壤土和草甸土。耕层土壤pH值6.0~7.2，平均pH值6.5，有机质平均含量为4.24%，碱解氮平均含量108mg/kg，速效磷平均含量32mg/kg，速效钾平均含量215mg/kg，全氮0.12%，内梅罗综合指数为0.541。

6水源：保护区内河流总长2468km，河网密度0.33km/km，平均年径流量32.10亿，年径流深248.7mm。地下水为山区基岩裂隙水，高平原潜水和平原层间水，可开采储量为7亿m。水质均符合 GB 5084 要求。

7环境空气：符合GB 3095---1999中二级规定。

五常大米的历史可以追溯到6世纪中叶的唐初渤海国时期。清乾隆十年（1745年），清政府在五常拉林地区屯垦戍边。清道光十五年（1835年），征集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻，专送京城，封为贡米。1909年设五常府。1993年，稻花香之父---五常市龙凤山乡农业技术推广站站长田永太在田里发现一株有12棵穗的稻子，用它作种子，历经“517”、“长粒香”（五优稻1号），最终培育出“稻花香二号”（五优稻4号）。

品质特征

纯正的五常稻花香属于新粳香米系列，有着非常独特的外壳，在没有碾成米前，一侧的稻壳有微微张开的裂缝，这是稻花香不同于别的水稻的物理特性。长椭圆、鹰勾嘴、白肚囊、油光鲜亮。米粒饱满，晶莹半透明，表面光亮，脱水性好；米饭绵软略粘，饭粒表面有油光，食味清淡略甜。

特定生产方式

1原料稻谷：种子应选用五优稻系列、松粳系列及通过审定并符合五常种植条件的其他粳稻品种。种子质量应符合 GB 4404.1 要求；栽培技术应采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗、旱育稀植等栽培技术。

2加工工艺：应采用清理、砻谷、碾米、白米分级、包装等，亦可有抛光或色选；大米加工中除添加符合 GB 5749 要求的水外，不得添加任何物质。

3感官指标：应有大米固有的气味，没有异味；米粒半透明或透明，色泽青白有光泽；蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。

标志、包装

1标志：应符合 GB 7718及地理标志产品专用标志使用规定。

2包装：包装材料应符合国家食品包装卫生规定；包装物应清洁、结实。包装容器封口应严密，不得破损、泄露。

等级标准

分为：优级一等、优质二等。

真假辨识

五常大米包括稻花香、长粒香及其他。通常我们所说的五常大米，特指“稻花香2号”，它的品种是“五优稻4号”。五常大米总产量每年约70万吨，而市场销售总量达到1000万吨。这说明大家买的五常大米绝大部分不是“稻花香二号”。

那如何才能买到真的“稻花香二号”五常大米呢？

第一：看包装袋上的三大标识

正宗五常大米必须同时具有以下三大标识：中国地理标志产品标识、五常大米专用商标标识、五常大米官方溯源防伪标识。

第二：看品种

查看包装上的“配料”部分。五常稻花香大米一般标注的是：水稻（五优稻4号，稻花香2号）。

第三：看执行标准

执行标准必须是：GB/T 19266。（GB代表的是国家强制执行的标准，T代表的是国家推荐的意思。）

科普：我国大米执行标准

GB/T1354：所有大米都需要满足。其他标准见下图。

第四：注意价格

无论是电商平台还是线下超市，慎防过于便宜。

第五：准用证书查询

http://www.wuchangdamixh.com/bk_25585879.html

第六：购买渠道（附官方渠道）

1、五常大米官方商城

http://www.wcdmw.net/

2、五常大米官方旗舰店

https://mall.jd.com/index-10154951.html

3、五常大米天猫旗舰店

Tmall.com https://wuchangdami.tmall.com/

4、五常大米京东自营旗舰店

https://mall.jd.hk/index-1000295114.html

5、哈尔滨太平国际机场体验店（线下）

地址：哈尔滨太平国际机场T2航站楼

当然，也包括大型商超专柜。

专用标志使用企业

获准使用地理标志专用标志的生产企业名单

按照五常大米溯源管理方法生产五常大米产品的企业

五常大米(GBT19266-2008)

 “五常大米”证明商标使用管理规则

五常大米地理标志产品保护管理办法

回复：五常大米1

可查看和下载《按照五常大米溯源管理方法生产五常大米产品的企业名单》。

回复：五常大米2

可查看和下载《获准使用五常大米地理标志专用标志的生产企业名单》。